為進(jìn)一步落實(shí)整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，筑牢轄區(qū)食品安全防線，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，汕尾市市場監(jiān)管局依法查處兩起未取得食品小作坊登記證擅自加工肉制品違法案件，現(xiàn)予以公開曝光警示。

　　案例一、汕尾市城區(qū)朱某未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)案

　　2025年11月7日,汕尾市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對一處從事加工經(jīng)營場所進(jìn)行執(zhí)法檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)該場所正在加工傳統(tǒng)食品“牛肉餅”等。在右側(cè)鐵皮房發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)有一批“牛筋丸”、“豬肚丸”，當(dāng)事人朱某現(xiàn)場無法提供營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)小作坊登記證等相關(guān)證件，執(zhí)法人員依法對生產(chǎn)設(shè)備、原料、產(chǎn)品等進(jìn)行了查封，并委托廣東省汕尾市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所工作人員現(xiàn)場進(jìn)行購樣抽檢。當(dāng)事人朱某未取得食品生產(chǎn)小作坊登記證從事食品加工經(jīng)營活動(dòng)的行為，涉嫌違反《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條第一款的規(guī)定，我局予以立案查處。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的行為，違反了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款相關(guān)的規(guī)定。依據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十八條“違反本條例第八條和第十二條第一款規(guī)定及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定。

　　汕尾市市場監(jiān)督管理局依法作出責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人作出如下處罰：沒收生產(chǎn)設(shè)備及有關(guān)食品原料、產(chǎn)品。沒收違法所得77836.1元；處罰款180924元；共處罰沒款258760.1元。警告。

　　案例二、汕尾市某食品配送有限公司未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)案

　　2025年10月20日，汕尾市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對汕尾市某食品配送有限公司經(jīng)營場所依法進(jìn)行檢查，在該經(jīng)營場所一樓樓梯左側(cè)10平方米的房間發(fā)現(xiàn)一條食品生產(chǎn)加工線，放置著1臺(tái)切片切絲切丁機(jī)、1臺(tái)絞肉機(jī)、2臺(tái)蒸飯機(jī)、1臺(tái)打漿機(jī)、1臺(tái)切片機(jī)、1臺(tái)小型肉丸機(jī)，據(jù)當(dāng)事人所述，該設(shè)備用于生產(chǎn)加工豬肉丸、牛筋丸、肉卷，但無法提供食品生產(chǎn)許可證或食品生產(chǎn)加工小作坊登記證。在經(jīng)營場所一樓樓梯右側(cè)發(fā)現(xiàn)一批用于生產(chǎn)加工豬肉丸和肉卷的配料，在經(jīng)營場所二樓樓梯右側(cè)發(fā)現(xiàn)2個(gè)凍庫，凍庫內(nèi)存放著當(dāng)事人生產(chǎn)加工的33.8斤豬肉丸、26.3斤牛筋丸、325.9斤肉卷成品。市局委托廣東省汕尾市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所分別對豬肉丸（自制）、牛筋丸（自制）、肉卷（自制）、牛肉、豬排骨、豬肉進(jìn)行執(zhí)法抽檢。執(zhí)法人員對涉案配料依法實(shí)施扣押；對生產(chǎn)加工設(shè)備、其余配料和成品依法實(shí)施查封。當(dāng)事人涉嫌違反《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條的規(guī)定，我局予以立案查處。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人從2025年1月份開始自制豬肉丸、牛筋丸、肉卷對外售賣，但未辦理食品小作坊登記證。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示當(dāng)事人自制豬肉丸的二氧化鈦檢驗(yàn)項(xiàng)目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中“不得使用”的標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)測值為1.1g/kg?！稒z驗(yàn)報(bào)告》顯示當(dāng)事人自制肉卷的二氧化鈦檢驗(yàn)項(xiàng)目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中“不得使用”的標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)測值為0.89g/kg。當(dāng)事人未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的行為違反了《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第八條第一款及《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)相關(guān)規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十八條第一款及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)相關(guān)規(guī)定。

　　汕尾市市場監(jiān)督管理局依法作出責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人作出如下處罰：沒收生產(chǎn)設(shè)備及有關(guān)食品原料、產(chǎn)品，對當(dāng)事人未取得食品小作坊登記證從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的行為處罰款10000元，對當(dāng)事人經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為處罰款55000元，罰款合計(jì)65000元。